食品级焦亚硫酸钠与工业级焦亚硫酸钠的差别：
一、执行标准：
1.食品级焦亚硫酸钠执行的是，工业级焦亚硫酸钠执行的是中国化工行业标准
2.工业级达到95以上就可以，但是食品级主含量指标要在96.5以上
3.食品级焦亚比工业级增加了对产品澄清度以及重金属含量的要求指标
4.铁离子含量工业级在0.005，食品级是0.003
二、生产要求
食品级焦亚硫酸钠需要食品生产许可证，取得这个证，就要求工厂的厂房干净度非常严格，例如墙体瓷砖，车间地坪、不锈钢生产线等等
焦亚硫酸钠主要是为了防止海捕虾发黑变质、冰鲜水产品常用的化学还原剂，渔民捕捞后，常有渔船或渔运船上直接添加，一般夏季使用多。在水产中焦亚硫酸钠被分解成，遇水生成亚硫酸，亚硫酸具有还原性，以其能有效地控制水产褐变，阻断微生物生理氧化过程，抑制繁殖，抑制食品氧化酶活性和发色基团，而显示其漂白、脱色、防腐和防止氧化作用。
焦亚硫酸钠除了应用海产品的保鲜，在食品上也广泛用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、防氧化剂、护色剂及保鲜剂。可作为饼干和蛋糕等食品的漂白和膨松剂、蔬菜脱水的养分保持剂、贮存水果的保鲜剂、酿造和饮料的杀菌防腐剂等。
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无水亚硫酸钠的用途：
1.化学工业作还原剂和磺化剂
2.造纸工业纸浆漂白剂
3.鞣革及制革工业
4.建筑混凝土调节剂
5.印染染漂工业脱氧剂，植物纤维漂白剂，化学纤维的稳定剂；各种棉织物的煮炼,可防止棉布纤维局部氧化,影响纤维强度
6.工业脱氯剂和漂白剂
7.生产亚硫酸纤维素酯、有机化学药品等
8.感光工业用作显影剂
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